実際にゲストを校内レストランにお迎えし、学生がすべてを行うキタテクオリジナル授業です。
仕込みから調理、接客、販売、清掃までプロが行う仕事を学び、自分で考えて動くなど現場で活きるチカラが身につきます。

レストラン実習

和食・洋食・中華の日。メニューは一例です。

パティスリー実習

製菓の日。メニューは一例です。

ご協力いただける方を募集します！

開催日

＜レストラン＞*要予約

2023年3月まで開催はございません。

※　感染予防対策のため、予約人数を減らし開催いたします。
※　”製菓”の日はパンやお菓子の販売を行います。感染予防対策のため、当日お食事される方のみご購入が可能となりますので、あらかじめご了承ください。

＜販売＞*予約不要

2023年3月まで開催はございません。

予約開始日

翌月分のご予約は前月の1日からになります
例）10月のご予約は9月1日からの開始になります。
※土日祝および休校日は受付できませんので、ご了承下さい。

時間: 11:30～13:30（受付は12:00まで）

料金: 1,200円（お食事提供の場合）

レストラン実習のご協力について

いつも北日本ハイテクニカルクッキングカレッジのレストラン実習にご協力いただきありがとうございます。
皆様方に安心してご協力いただけるよう、学生・教職員の健康管理とレストラン内の消毒など新型コロナウイルス対策を徹底しております。ゲストの皆様と学生・職員の健康と安全確保のため、以下の注意事項をご理解のうえ、ご協力をお願い申し上げます。

①入場の際にマスクの着用、検温のご協力、住所のご記入、消毒液の利用をお願いいたします。また、ソーシャルディスタンスの確保ができるような座席の配置としておりますので、ご協力をお願いいたします。

②レストラン実習のご予約は１グループ４名様までとさせていただきます。ソーシャルディスタンスを保つため、通常より予約人数を減らし実施いたします。

③製菓販売は入場制限をさせていただく可能性がございます。

④発熱や風邪症状など体調に不安がある方、2週間以内に感染流行地域へ行かれた方、感染流行地域から来られた方の濃厚接触者となった方はご遠慮ください。

⑤今後の感染状況によりレストラン実習を中止する場合がございます。その場合はホームページ、お電話にてご連絡をいたします。

※本校駐車場はご利用できません。恐縮ですが近隣の有料駐車場をご利用いただきますようお願い申し上げます。
※レストラン・パティスリー実習でお出しした料理やケーキなどのお持ち帰りは衛生上お断りさせていただいておりますので、あらかじめご了承ください。（製菓販売は除く）
※多くのゲストのお声を反映させていただくため、ご来校の皆様にはアンケートのご記入をお願いしております。

ご質問やご予約は下記連絡先までお願いいたします。

皆様のお越しを学生・教職員一同お待ちしております。