施設紹介

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ジャンル別専用キッチンで技術力アップ!!

4F

  • 西洋料理専用キッチンイメージ1

西洋料理専用キッチン

さまざまな用途に対応できる機能性重視の設計。コールドテーブルやオーブン付きの調理台、コンベック、大型冷蔵庫などの機器を完備しています。

西洋料理イメージ

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5F

  • 日本料理専用キッチンイメージ1

日本料理専用キッチン

基本仕様は西洋キッチンと同じですが、日本料理は焼物を多く扱うため各調理台に遠赤外線の焼き台を備えています。

日本料理イメージ

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5F

  • 中華料理専用キッチンイメージ1

中華料理専用キッチン

中華料理に欠かせない強火力のガス台を設備。寸胴鍋の上げ下ろしがしやすいようガス台の位置を低く設計しています。

中華料理イメージ3

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6F

  • 製菓・製パン専用キッチンイメージ1

製菓・製パン専用キッチン

菓子づくりに必要な大理石をはめ込んだ調理台を設備。大型ミキサー、パイシーターなど、あらゆる機器が充実しています。

製菓・製パンイメージ

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2F

  • レストランイメージ
  • 厨房イメージ1
  • 厨房イメージ2

レストラン
厨房

プロ厨房と同じ仕様のレストラン実習専用のキッチン。作業効率を重視した動線設計で、さまざまな先端機器を揃えています。

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1F

  • 研究科実習室イメージ1
  • 研究科実習室イメージ2

研究科実習室

校舎の外から中が見えるキッチン。カフェのようなイメージの雨よけがついた、本物のお店を想定して設計した実習室です。

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学びをサポートするさまざまな施設が充実

  • レインボーホールレインボーホール
  • カレッジ売店カレッジ売店
  • 学生食堂学生食堂
  • PCルームPCルーム
  • 女子学生寮女子学生寮朝夕2食付!
  • 女子学生会館女子学生会館

調理器具イラスト

 

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