《祝》製菓衛生師コンクールで自由課題優秀賞受賞!

「第8回全国製菓衛生師養成施設協会技術コンクール」(一般社団法人全国製菓衛生師養成施設協会主催)において
キタテク生が自由課題優秀賞をいただきました!
[H28.2.6-7] 

【和菓子部門・自由課題優秀賞】  
高度製菓衛生師科2年 有明  睦さん(秋田・秋田商業高校出身)

▲有明さんが作った自由課題の外郎を用いた作品(左)と雪平を用いた作品(右)

コンクールでは、規定課題と自由課題を時間内に製作し、その作業性や味を競い合います。
規定課題では練り切り(桔梗)、自由課題では『人』をテーマにした上生菓子(外郎・雪平)でした。
有明さんは、 かんざしや帯締めを表現した芸術的で繊細な作品で勝負しました!

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